?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Kraftbrot mit Haferflocken

Хлеб с овсяными хлопьями.
А вернее, хлеб с овсяными хлопьями и картошкой.
А вернее, хлеб с овсяными хлопьями и картошкой в честь ДНЯ ХЛЕБА 2012!!!

Рецепт брала из книги Bread серии The Good Cook.





Я уменьшила пропорции вдвое и добавила доп. расстойку теста после вмешивания овсянки с картошкой, поэтому пишу сразу, как делала.

Надо :

Сильной простой муки 370 гр
Теплой воды 175 мл
Овсяных хлопьев 125 гр
Сваренного и толченого картофеля 125 гр
Размягченого сливочного масла 15 гр
Соли и сухих мнгновенных дрожжей по 1/2 ст.л.

Растворить дрожжи в молоке или воде.

Просеять муку горкой, сделать в центре отверстие и вылить в него дрожжи. Смешать все, получив опару, и оставить подходить в теплом месте на час, до увеличения объема вдвое. Не забудьте накрыть тесто чем-нибудь!

Добавить овсяные хлопья, картофель, сливочное масло, соль.

Вымешивать тесто около 15 минут, оставить подходить еще на час.

Смазать сливочным маслом форму кирпичиком 10 на 20 см и выложить в нее тесто, слегка обмяв его. Затянуть пленкой, выстаивать около 30 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать в течение часа.



Вкусный, зараза! Я его и просто так, и с маслом, и с сыром, и опять просто так!



С праздником всех!

World Bread Day 2012 - 7th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Comments

( 47 уже обсудили — Обсудим? )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
shabunia_tania
Oct. 15th, 2012 09:11 pm (UTC)
Ммм, какой разрез. Завтра же сделаю своим.
lilmar
Oct. 16th, 2012 03:33 am (UTC)
разрез - да!и душистый, как все картофельные хлеба
tata_bart
Oct. 15th, 2012 09:15 pm (UTC)
Забрала, пригодится. До чего же хорош!
lilmar
Oct. 16th, 2012 03:34 am (UTC)
:)
мерси!
v_iktuara
Oct. 15th, 2012 10:26 pm (UTC)
Вкусный, зараза! Я его и просто так, и с маслом, и с сыром
)))))) Буду делать!
lilmar
Oct. 16th, 2012 03:34 am (UTC)
Re: Вкусный, зараза! Я его и просто так, и с маслом, и с сыр
да-да, надо делать!
а потом его и просто так, и с маслом, и всяко :)))
exituss
Oct. 16th, 2012 02:31 am (UTC)
Шикарный хлеб! Обязательно буду делать!
lilmar
Oct. 16th, 2012 03:35 am (UTC)
да, он такой - на каждый день для разнообразия замечательно, абсолютно не сложный в приготовлении.
agatadi
Oct. 16th, 2012 03:03 am (UTC)
С праздником!!!! Утащу рецепт!
мне стыдно , но в этом году я в пролете. Прошу понять и пгостить.
lilmar
Oct. 16th, 2012 03:35 am (UTC)
ха-ха-ха!
moyugolok
Oct. 16th, 2012 03:07 am (UTC)
С праздником, дорогая! И у меня тоже хлеб, чиабатта:)
lilmar
Oct. 16th, 2012 03:37 am (UTC)
я вчера хотела замесить чиабатту, да так и не собралась! завидую тебе :)
irinaka13
Oct. 16th, 2012 04:06 am (UTC)
адо попробовать! из картофельного теста пекла,а вот с геркулесом-ещё нет)
lilmar
Oct. 16th, 2012 04:12 am (UTC)
не смотря на то, что тесто получается довольно крутое, именно из-за картошки оно в итоге очень мягкое.
miss_katherine
Oct. 16th, 2012 05:07 am (UTC)
Отличный хлебушек!
lilmar
Oct. 16th, 2012 05:22 am (UTC)
не спорю :)
lemonshoco
Oct. 16th, 2012 06:12 am (UTC)
Да еще и красивый:))
lilmar
Oct. 16th, 2012 06:32 am (UTC)
ну, верхнюю корку можно было бы и смазать чем-нить для глянца, хотя и так он симпатичный, да :)
donna_sol
Oct. 16th, 2012 06:14 am (UTC)
да еще и с картошкой!
да я бы весь бтон в одно лицо бы усидела
lilmar
Oct. 16th, 2012 06:33 am (UTC)
а я 2/3 и усидела :)
mrs_crabikoff
Oct. 16th, 2012 06:22 am (UTC)
Очень красивый!
lilmar
Oct. 16th, 2012 06:34 am (UTC)
спасибо :)
cook_inspire
Oct. 16th, 2012 06:24 am (UTC)
Заманчиво! Я делала только с хлопьями хлеб, а тут еще картофель, должно быть чудесно)))
lilmar
Oct. 16th, 2012 06:34 am (UTC)
я тоже и хлеб с картошкой люблю, и выпечку с овсянкой. а тут два в одном :) понравилось!
nataliya
Oct. 16th, 2012 09:05 am (UTC)
я с картошкой все хочу испечь, но ленюсь варить ее:)))
lilmar
Oct. 16th, 2012 09:25 am (UTC)
я в микроволновке за день до выпечки запекла и размяла. вообще не напрягаясь :)
(no subject) - nataliya - Oct. 16th, 2012 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - lilmar - Oct. 16th, 2012 10:40 am (UTC) - Expand
elena_fialka
Oct. 16th, 2012 12:56 pm (UTC)
Лильчик,хлеб чудо!!!!Красавчик!
lilmar
Oct. 16th, 2012 01:12 pm (UTC)
Лен, к нему бы твою курочку с овощами! :)
warunik
Oct. 16th, 2012 04:50 pm (UTC)
И тебя с праздником! Как написала-Я его и просто так, и с маслом, и с сыром, и опять просто так...-я сразу же пошла и батон с маслом втоптала))
lilmar
Oct. 16th, 2012 06:15 pm (UTC)
ыыыыыыы! наш человек :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 уже обсудили — Обсудим? )

Profile

винищще
lilmar
Лиля Маратовна

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser