?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Идеальный летний торт

А называется он "Лопни моя утроба". И автор его - Алена aspiri.
Вначале меня покорило название - историю его возникновения прочитаете у Алены здесь. А когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!





Я привожу пропорции для совсем миниатюрного тортика, так что можно смело увеличить все ингридиенты вдвое. Получится как раз Аленин рецепт.

Надо:
140 гр муки
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарного песка
1 яйцо

200-300 гр кислого джема или варенья - у меня черносмородиновое

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Убрать минут на 30 в холодильник.

Разогреть духовку 200 градусов.

Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хошь в круг, хошь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким.

Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.



Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить.

Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым. После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.

Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже.



Совсем просто, да? Это вам не торт-бутер с икрой И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике. Я же говорила - идеальный летний тортик!

Алена, спасибо огромное!

Comments

( 52 уже обсудили — Обсудим? )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Jul. 5th, 2012 01:53 pm (UTC)
ммм...обожаю!
lilmar
Jul. 5th, 2012 03:59 pm (UTC)
во-во!
irrez
Jul. 5th, 2012 07:10 pm (UTC)
Я для такого торта даже готова варенье сварить:) Очень аппетитный!
lilmar
Jul. 5th, 2012 07:12 pm (UTC)
да чего там варить?! любую кислую пятиминутку :)
и с вашими погодами - да, актуально!
(no subject) - irrez - Jul. 5th, 2012 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lilmar - Jul. 5th, 2012 07:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irrez - Jul. 5th, 2012 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lilmar - Jul. 5th, 2012 07:55 pm (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Jul. 6th, 2012 04:32 am (UTC)
Выглядит он просто потрясающе!!! Срочно хочу!! :)
lilmar
Jul. 6th, 2012 04:34 am (UTC)
надо-надо! у вас же жарко сейчас?
lanamoskalyuk
Jul. 6th, 2012 04:35 am (UTC)
У нас +26С.
У тебя очень красиво получилось!! Понравился разрез!
(no subject) - lilmar - Jul. 6th, 2012 04:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - lanamoskalyuk - Jul. 6th, 2012 04:37 am (UTC) - Expand
nelly_z
Jul. 8th, 2012 11:58 pm (UTC)
А ты всё тортиками балуешься, Маратовна? Привет!!!))
lilmar
Jul. 9th, 2012 04:07 am (UTC)
никак не могу остановиться :)
привет, дорогая!
kulimania
Jul. 9th, 2012 02:19 am (UTC)
Ой,и правда идеальный!Лиль,такой красивый получился,хоть прямо сейчас беги на кухню)
lilmar
Jul. 9th, 2012 04:08 am (UTC)
спасибо :)
lariiisa
Jul. 15th, 2012 04:54 am (UTC)
Ого, чего то я пропустила такой важный пост с таким простым и вкусным тортиком. надо обязательно сделать. Больше всего, меня в тортах ломает делать крем. Взбивать,смешивать,взбивать.... А тут проще простого. Лиль, беру себе в закладки.))
lilmar
Jul. 15th, 2012 06:59 pm (UTC)
:))) действительно, проще некуда!
zoryanchik
Jul. 19th, 2012 02:08 pm (UTC)
А мне кажется это идеальный зимний торт))))Сытный,с вареньем)
lilmar
Jul. 19th, 2012 02:28 pm (UTC)
я считаю, он хорош круглый год! :)))
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 уже обсудили — Обсудим? )

Profile

винищще
lilmar
Лиля Маратовна

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser